Die Überwachung frisch zu verzehrender pflanzlicher Lebensmittel

Ein Arbeitsgebiet für Tierärzte

Neue Perspektiven in der tierärztlichen Lebensmittelhygiene finden sich auch in der Überwachung und Analyse der hygienischen Beschaffenheit frischer pflanzlicher Lebensmittel.

Autoren: Dietrich Mäde
Ausgabe: 9/2017
S. 1218-1220
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